dc.contributor.advisor | Asesora: Magda I. Pinzon F. | spa |
dc.contributor.author | Mosquera O., Lina M. | spa |
dc.date.accessioned | 2017-10-10T13:02:19Z | spa |
dc.date.available | 2017-10-10T13:02:19Z | spa |
dc.date.issued | 2010-03-05 | spa |
dc.identifier.uri | https://bdigital.uniquindio.edu.co/handle/001/2149 | spa |
dc.description.abstract | La investigación estuvo basada en el análisis la calidad interna de frutos
frescos producidos en Agronilo S.A. y Grajales S.A.
Existen diferentes procesos químicos y físicos empleados para determinar la
calidad interna de las frutas frescas, tales como la respiración, la
transpiración, consistencia, pH, Sólidos Solubles Totales, Acidez, Contenido
de Jugo, Contenido de Pulpa, Contenido de Semilla y Contenido de Cáscara,
que son vistos como inconveniente en el cambio en las propiedades
sensoriales del fruto dificultando su comercialización. | spa |
dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
dc.language.iso | spa | spa |
dc.rights | Derechos Reservados - Universidad del Quindío | spa |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | spa |
dc.title | Implementación De Análisis Fisicoquímicos En Agropecuaria El Nilo | spa |
dc.type | Trabajo de grado - Pregrado | spa |
dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/closedAccess | spa |
dc.rights.creativecommons | Atribución 4.0 Internacional (CC BY 4.0) | spa |
dc.subject.proposal | Análisis Fisicoquímicos en Agropecuarias | spa |
dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f | spa |
dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | spa |
dc.type.version | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | spa |
dc.description.degreelevel | Pregrado | spa |
dc.description.degreename | Químico | spa |
dc.publisher.faculty | Ciencias Básicas y Tecnologías - Química | spa |
dc.type.content | Text | spa |
dc.type.redcol | https://purl.org/redcol/resource_type/TP | spa |
dc.type.coarversion | http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa | spa |
dc.rights.coar | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | spa |