Plan exportador de caracoles vivos de la especie HELLIX ASPERSA MULLER desde Buenaventura hacia Barcelona – España

Abstract

Con el proyecto Plan Exportador de caracoles vivos de la especie Hellix Aspersa Müller desde Buenaventura hacia el mercado de Barcelona – España, se pretende aprovechar la alta demanda y la falta de un mercado interno regional creando perspectivas inmejorables para la comercialización de esta especie en el mercado objetivo planteado. La ventaja que supone producir en contra estación, es invalorable, esto nos permitirá ubicarnos en situación de privilegio, al ofrecer un producto de calidad y en volumen acorde con las exigencias del mercado, la posibilidad de la helicicultura como actividad rentable de desarrollo sostenido en nuestra región puede convertirse en un hecho; la cotización del caracol incrementa de año en año, señal clara de un constante y creciente mercado. La cría y producción se realizara en el Km 18, hacienda la Bruma vía al mar y su comercialización y exportación se harán desde Buenaventura, proyectando 4 toneladas a exportar cada 3 meses en contenedor refrigerado de 20 pies. Sí bien la cría del producto, es incipiente en nuestra región, la helicicultura puede ser un gran impulso para las economías regionales y llegar a convertirse en una importante entrada de divisa, pues tienen la gran posibilidad de exportación a los Franceses, Españoles, Italianos y otros países como EE.UU. Japón y Alemania, según Finagro están en continuo aumento del consumo y la tendencia está en crecimiento, por lo tanto la demanda esta insatisfecha. Además son pocos los países latinoamericanos habilitados para la exportación de este producto, como los son Ecuador y Chile potenciales en esta parte del continente. La cría y comercialización de caracoles es un negocio poco explorado en el país. Actualmente Colombia produce 20 toneladas al año, frente a las 300 mil toneladas de caracoles que se demanda a nivel mundial. Sin embargo las condiciones climáticas actuales son propicias para el desarrollo de la crianza de moluscos para el mercado externo.

With the project "Export Plan" of live snails of the species Hellix Aspersa Müller from Buenaventura to the market in Barcelona - Spain is to exploit the high demand and the lack of a regional domestic market creating excellent prospects for commercialization of this species in market objective. The advantage of in-season produce is invaluable, this will allow us to place ourselves in a position of privilege, by offering a quality product and volume according to market requirements, the possibility of the snail as profitable for sustained development in our region can become a fact, the price of snail increases from year to year, a clear sign of a steady and growing market. The breeding and production will take place in the 18 km, making the road to the sea Bruma and export marketing and will be made from Buenaventura, projecting 4 tons to export every 3 months in 20-foot refrigerated container. Yes well Product breeding is emerging in our region, the snail can be a big boost to regional economies and eventually become a major currency input, as have the great possibility of exporting to the French, Spanish, Italian and other countries like USA Japan and Germany, according Finagro are continuously increasing consumption and the trend is growing, so demand is unmet. Besides few Latin American countries authorized to export this product, as are Ecuador and Chile potential in this part of the continent. The snail breeding and marketing is a business in the country unexplored. Colombia currently produces 20 tons a year, compared to 300 000 tons of snails that worldwide demand. However, the current weather conditions are conducive to the development of shellfish breeding for the external market.