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Title: Estudio de factibilidad para la creación de una empresa procesadora y comercializadora de productos naturistas derivados de la estevia, en la ciudad de Cali
Authors: Aguirre Otálora, Sandra G.
Duque Delgado, Maryori
Martha Cecilia Gañan Ospina
Issue Date: 4-Feb-2011
Abstract: En el mundo contemporáneo, al igual que en todos los tiempos, el ser humano, en la búsqueda de un equilibrio físico y espíritu, ha desarrollado de una inmensa cantidad de productos y servicios que le permitan encontrar una mejor salud. En este sentido existen productos derivados de la flora existente, cuyo uso se desconocida y además, las bondades medicinales de los mismos que se ignoraban. Partiendo de los anteriores supuestos, a las autoras del presente proyecto: creación de una empresa productora y comercializadora “NATUESTEVIA”, incursionaron en la investigación de la estevia, siendo esta una mata de origen guaraní que tradicionalmente se ha utilizado como edulcolorante entre la población de Paraguay. Pero, además, de poseer unas cualidades medicinales, tales como cicatrizante, ser adecuado para personas diabéticas, contribuir a eliminar triglicéridos y la pérdida de peso. En consecuencia este proyecto muestra la factibilidad de crear una empresa que, en principio solo se dedicara a la elaboración de Estevia en polvo para ser consumido como edulcolorante, no en rama como suele usarse y la crema de estevia para el control del acné y de las manchas en la piel, con fines puramente estéticos. A lo largo de todas las fases de análisis, una de las cuales se someten la idea de un proceso de Filtración que se demuestra como el proyecto termina por ser viable, además, de ser innovador contribuyendo a la generación de empleo y a la masificación de su consumo en Colombia, dada la forma tan sencilla como se puede obtener ambos productos.
URI: https://bdigital.uniquindio.edu.co/handle/001/3345
Appears in Collections:EBA. Monografías, Tesis y Trabajos de Grado

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