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Mostrando ítems 21-30 de 38
Actualización e Implementación de Programas Prerrequisitos y Apoyo en las Áreas de Producción y Calidad para la Alimentación de la Fundación Shambala
(2018-07-21)
En la implementación del sistema HACCP, es necesario que todos los programas prerrequisito que se encuentren trabajando, sean válidos y verídicos para el correcto funcionamiento de todo el sistema, de acuerdo a la última ...
Informe Pasantía Red de Servicios del Quindío Facilisimo
(2018-07-21)
A partir del 9 de febrero se inicia etapa práctica en la empresa Red de Servicios del Quindío Facilísimo directamente en la Fundación Social Apoyando Vidas, como ingeniero de alimentos supervisor de los hogares y unidades ...
Revista Agroindustria Activa
(2020-08-01)
Los retos del mundo actual nos mueven a la
búsqueda de un entendimiento integral de
nuestro entorno, la compartimentalización
del conocimiento son temas del pasado ya
que el reinado de las percepciones, creencias, ...
Plan de Saneamiento Básico para la Empresa Jugos Mao
(2018-03-01)
La empresa JUGOS MAO a través del cumplimiento de la normatividad (Resolución 2674 de 2013) y normas afines que apliquen a la empresa, requiere del apoyo de un pasante de ingeniería de alimentos, el cual se encargara de ...
Informe Final de Pasantía Implementación del Plan de Saneamiento Básico del Restaurante El Sabor de Mi Tierra
(2018-07-21)
La inocuidad en la elaboración de alimentos son una parte esencial para la comercialización de los mismos, el programa de saneamiento básico es la base para controlar los procesos dentro del establecimiento, con el fin de ...
Informe de Pasantía Realizado en la Empresa Desarrollos Campesinos S.A., Como Requerimiento para Optar por el Título de Ingeniero de Alimentos
(2017-06-01)
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) se entrelazan con los programas prerrequisitos fundamentales para implementar el sistema de Gestión de Calidad Total. Los mismos son considerados como parte integral de las medidas ...
Diseño e Implementación de Manual de Procedimientos para los Análisis Físicos y Sensoriales del Laboratorio de Catación de Café del Centro Agroindustrial Sena Regional Quindío
(2012-06-01)
El café de Colombia es una marca reconocida y valorada a nivel mundial por su denominación de origen, esto gracias al esfuerzo de los productores que mantiene la calidad durante toda la cadena productiva. En Colombia la ...
Estudio de la Vida Útil de Jugos Enriquecidos de Mora (Rubus glaucus), Guanábana (Annona muricata L.) y Maracuyá (Passiflora edulis)
(2017-06-01)
La mora, guanábana y maracuyá aportan gran contenido de compuestos nutricionales y sabores apetecidos por los consumidores. En este trabajo se evaluó la vida útil de jugos enriquecidos con compuestos activos (calcio y ...
Evaluación del control interno en la cría especializada, sacrificio y distribución de aves de corral en la empresa “pollo fresco”
(2009-09-23)
El concepto de Control Interno ha sufrido a través de los años diversas modificaciones, hace algunos años el término utilizado era verificación interna, describía las practicas seguidas por los departamentos de contabilidad ...
Guía para el reconocimiento de síntomas visuales de deficiencias por macronutrientes en plantas de Sábila ( Aloe vera )
(2021-08-31)
La sábila (Aloe vera), es una especie perenne de la familia Asphodelaceae, originaria del sur de África y cultivada actualmente en muchos países tropicales y subtropicales (Imery & Caldera ,2002); el nombre genérico Aloe, ...