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Factores de Riesgo y Riesgos Asociados con el Proceso de Refinación del Azúcar en los Ingenios Azucareros
González T, Aura M.; Álvarez, Diana del P.; Cano C, Cristian A. (Universidad del Quindio-Colombia-Departamento del Quindío-Salud Ocupacional, 2011-05-10)El azúcar es un alimento de origen natural que se extrae de la remolacha o de la caña de azúcar. Se trata de sacarosa, un disacárido constituido por la unión de una molécula de glucosa y una molécula de fructosa. La sacarosa ...