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Title: Comercializadora de papas y raices chinas "Los Andes"
Authors: Walteros, Martha Rocio
Sánchez C, Olga Lucia
Issue Date: 20-Jun-2001
Abstract: El procesamiento de la papa y las raíces chinas no solo requieren de una aplicación tecnológica que garantice los estándares para el consumo humano, sino también la implementación de un programa de salud y trabajo, como componente sustancial de calidad total; ya que la actividad económica esta conformada por una serie de subprocesos en cuyo interior pueden gastarse un sin numero de factores de riesgo laboral con capacidad potencial de daños a la salud de los trabajadores, entre ellos se encuentran los del tipo físico, ergonómico, mecánico, químico, eléctrico y biológico.
URI: https://bdigital.uniquindio.edu.co/handle/001/5045
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