Práctica Empresarial Logística Industrial S.A.S

Gómez Murillo, Daniela

dc.contributor.advisor	Universidad del Quindío - Colombia - Asesor - Juan Carlos Cabrera Eraso	spa
dc.contributor.author	Gómez Murillo, Daniela	spa
dc.date.accessioned	2018-09-16T21:23:15Z	spa
dc.date.available	2018-09-16T21:23:15Z	spa
dc.date.issued	2015-06-01	spa
dc.identifier.uri	http://bdigital.uniquindio.edu.co/handle/001/4480	spa
dc.description.abstract	Las empresas de servicio de alimentación pueden ser auditadas por la autoridad sanitaria INVIMA, secretaria de salud, entre otros; por ello se ven obligadas a replantear sus procesos operativos de sanidad para ajustarse a la normatividad vigente, es de vital importancia contar con programas que garanticen la inocuidad del producto y sobre todo metodologías aprobadas por el área de calidad que ayuden a mejorar la eficiencia y la eficacia de distintas áreas del proceso, por esto la empresa LOGISTICA INDUSTRIAL S.A.S. debe desarrollar adecuadamente los programas y registros planteados en las BPM esperando una mayor veracidad en cada procedimiento operativo estandarizado y con el manejo de la información recopilada por cada programa.	spa
dc.description.tableofcontents	1. Introducción	spa
dc.description.tableofcontents	2. Problema	spa
dc.description.tableofcontents	3. Justificación	spa
dc.description.tableofcontents	4, Objetivos del trabajo	spa
dc.description.tableofcontents	5. Marco teórico o conceptual	spa
dc.description.tableofcontents	6. Información de la empresa	spa
dc.description.tableofcontents	7. Metodología	spa
dc.description.tableofcontents	7.1. Marco normativo	spa
dc.description.tableofcontents	8. Resultados	spa
dc.description.tableofcontents	8.1. Manual de limpieza y desinfección	spa
dc.description.tableofcontents	8.2. Guía de manejo de residuos sólidos	spa
dc.description.tableofcontents	8.3. Registros	spa
dc.description.tableofcontents	8.4. Seguimientos	spa
dc.description.tableofcontents	9. Conclusiones	spa
dc.description.tableofcontents	10. Bibliografía	spa
dc.language.iso	spa	spa
dc.rights	Derechos Reservados - Universidad del Quindío	spa
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/	spa
dc.title	Práctica Empresarial Logística Industrial S.A.S	spa
dc.type	Trabajo de grado - Pregrado	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/closedAccess	spa
dc.rights.creativecommons	Atribución 4.0 Internacional (CC BY 4.0)	spa
dc.subject.proposal	Alimentación	spa
dc.subject.proposal	INVIMA	spa
dc.subject.proposal	Normatividad	spa
dc.subject.proposal	Procesos	spa
dc.subject.proposal	Sanidad	spa
dc.subject.proposal	Calidad	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f	spa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/draft	spa
dc.relation.references	(1) Inocuidad, Sanidad y sellos alimentarios. Riveros H. Baquero M Quito Ecuador 2004	spa
dc.relation.references	(2) Manual del Ingeniero de Alimentos. Duran Ramírez F. Ed Grupo Latino2009	spa
dc.relation.references	(3) Decreto 3075 de 1997	spa
dc.relation.references	(4) F. Rodríguez, M. Román, V. Rodríguez, J. Vidal, J. Díaz, Guía de implantación de sistemas de autocontrol en la restauración hospitalaria, Colección Informes Técnicos, Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, España, 2003	spa
dc.relation.references	(5) Manual de dietas y manejo de alimentación hospitalaria	spa
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Ingeniero de Alimentos	spa
dc.publisher.faculty	Ciencias Agroindustriales - Ingeniería de Alimentos	spa
dc.type.content	Text	spa
dc.type.redcol	https://purl.org/redcol/resource_type/TP	spa
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce	spa
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_14cb	spa