Revisión y Actualización del Programa Prerequisito de Trazabilidad y Estandarización de Productos (Sopas) para el Servicio de Alimentación en la Fundación Shambala

Cardenas Jaramillo, Angie Stefanny

dc.contributor.advisor	Universidad del Quindío - Colombia - Asesor - Juan Carlos Cabrera Eraso	spa
dc.contributor.author	Cardenas Jaramillo, Angie Stefanny	spa
dc.date.accessioned	2018-09-15T03:14:24Z	spa
dc.date.available	2018-09-15T03:14:24Z	spa
dc.date.issued	2017-06-01	spa
dc.identifier.uri	http://bdigital.uniquindio.edu.co/handle/001/4474	spa
dc.description.abstract	En la implementación del sistema HACCP se requiere que todos los programas prerrequisito se encuentren trabajando, sean validados y verificados para el correcto funcionamiento del sistema, además las auditorias de calidad permite una revisión del proceso y establecer los planes de mejora que permiten al proceso retroalimentarse y cumplir con sus objetivos. Para cumplir con estos es necesario también tener estandarizados los procedimientos a fin de obtener siempre productos totalmente inocuos.	spa
dc.description.tableofcontents	1. Problemas	spa
dc.description.tableofcontents	2. Justificación	spa
dc.description.tableofcontents	3. Objetivos	spa
dc.description.tableofcontents	4. Marco teórico	spa
dc.description.tableofcontents	5. Metodología	spa
dc.description.tableofcontents	6. Resultados	spa
dc.language.iso	spa	spa
dc.rights	Derechos Reservados - Universidad del Quindío	spa
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/	spa
dc.title	Revisión y Actualización del Programa Prerequisito de Trazabilidad y Estandarización de Productos (Sopas) para el Servicio de Alimentación en la Fundación Shambala	spa
dc.type	Trabajo de grado - Pregrado	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/closedAccess	spa
dc.rights.creativecommons	Atribución 4.0 Internacional (CC BY 4.0)	spa
dc.subject.proposal	HACCP	spa
dc.subject.proposal	Programas	spa
dc.subject.proposal	Auditorías	spa
dc.subject.proposal	Calidad	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f	spa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/draft	spa
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Ingeniero de Alimentos	spa
dc.publisher.faculty	Ciencias Agroindustriales - Ingeniería de Alimentos	spa
dc.type.content	Text	spa
dc.type.redcol	https://purl.org/redcol/resource_type/TP	spa
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce	spa
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_14cb	spa