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Title: Factores de Riesgo y Riesgos Asociados con el Proceso de Refinación del Azúcar en los Ingenios Azucareros
Authors: González T, Aura M.
Álvarez, Diana del P.
Cano C, Cristian A.
Universidad del Quindio-Colombia-Asesor-Valencia de los R Alvaro
Universidad del Quindio-Colombia-Asesor-Acevedo L Carlos A.
Keywords: Azúcar
Arañas cañeras
Asepsia de molinos
Azufre
Issue Date: 10-May-2011
Abstract: El azúcar es un alimento de origen natural que se extrae de la remolacha o de la caña de azúcar. Se trata de sacarosa, un disacárido constituido por la unión de una molécula de glucosa y una molécula de fructosa. La sacarosa está presente en estos cultivos, al igual que en otras plantas, árboles, flores, frutas o verduras.
URI: https://bdigital.uniquindio.edu.co/handle/001/445
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