Análisis De Alcoholes Y Utilización De Residuo En El Proceso De Destilación Alcohólica

Abstract

En el proceso de fabricación de azúcar se obtiene materias primas esenciales como lo es la producción de miel final y jugo clarificado utilizada para la producción de alcohol anhidro e industrial.

Las industrias azucareras a nivel nacional producen entre 180 millones de litros de alcohol anuales; la producción de alcohol es una prioridad para la industria azucarera del Valle del Cauca. Dentro del proceso de producción de alcohol a partir de sacarosa de caña de azúcar, se genera una serie de residuos entre ellos, las vinazas cobran particularmente importancia debido a los altos volúmenes generados para la obtención de un volumen determinado de alcohol.