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Identificación de peligros en el proceso de recolección de desperdicios cárnicos en dos empresas productoras de materia prima para la elaboración de harinas proteicas para concentrado animal en el municipio de Candelaria (Valle del Cauca) en el año 2016
(2016-06-01)
Definiendo que los desperdicios cárnicos son aquellos que se tratan de materia orgánica (posible materia prima) en este caso proveniente de bovinos y vacunos generada y catalogada como no apta para introducir al proceso ...