Estudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de té medicinal a base de yacón en la ciudad de Armenia

Abstract

Con el paso de los años los índices de obesidad y de diabetes se han ido aumentando considerablemente, a tal punto que la Organización Mundial de la Salud las ha catalogado como problemáticas de salud pública, razón por la cual es necesario tomar medidas para controlar este crecimiento desmedido, es aquí donde la medicina tradicional y herbolárea surge como una alternativa para complementar los tratamientos que llevan las personas que sufren de estas enfermedades. El trabajo de Investigación “Estudio de Factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de té medicinal a base de yacón en la ciudad de Armenia”, presenta un análisis de las diferentes variables tanto de mercado, técnicas, organizacionales, legales, ambientales y financieras a tener en cuenta para la creación y puesta en marcha de una empresa de este tipo en la ciudad; además de determinar la viabilidad de la realización del proyecto en un escenario real, demostrando los buenos comportamientos de los productos agroindustriales, apoyándose en experiencias e investigaciones sobre el Yacón y los beneficios de éste tubérculo para la salud humana. El proyecto se realiza utilizando el tipo de estudio descriptivo y el método de investigación inductivo, haciendo uso de instrumentos primarios y secundarios que permitieron identificar los aspectos que se deben tener en cuenta en cuanto a la producción y comercialización del té medicinal a base de yacón, contando además con la opinión de los profesionales del sector de la salud gracias al instrumento aplicado a estos.

Throughout the years the obesity and diabetes rates have been increasing considerably, to the point that the Worldwide Health Organization has described them as problems of public health, this is the reason why it is necessary to take actions to control such excessive growth, this is the point in which traditional and herbal medicine come as an alternative to complement the treatments that people who suffer these diseases go through. The research work “Feasibility Study for creating an Enterprise dedicated to production and merchandizing of medical tea based on Yacon in the city of Armenia”, presents an analysis of the different variables from the market, techniques, organizational, legal, environmental and financial to take into account for this kind of enterprise creation and start-up in the city; as well as defining the viability of carrying this project to a real setting, showing the good behaviors of agro-industrial products, being supported by experiences and researches on Yacon and the benefits of this tuber for the human health. This project is being done by using a descriptive type of study and the inductive research method, making use of primary and secondary instruments that allowed the identification of aspects to be taken into account regarding the production and merchandizing of medical tea based on Yacon, taking into consideration the viewpoints from professionals in the health field thanks to the instrument applied on them.