Listar por tema "Polimerización de fructanos"
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Análisis del yacón Smallanthus sonchifolius y propuesta de extracción de inulina
(Facultad de Ciencias Básicas y TecnologíasArmenia, QuindíoCiencias Básicas y Tecnologías - Química, 2005-05-13)La región andina ha sido la cuna de un sorprendente y amplio rango de especies tuberosas y raíces, muchas de las cuales han sido usadas por sus habitantes como suministro alimenticio, desde antes de la llegada de los ...