Listar por tema "Organolépticas"
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Caracterización y vida útil de rodajas de carambolo (Averrhoa Carambola L.) fresco cortado almacenado en atmósfera modificada
(Facultad de Ciencias Básicas y TecnologíasArmenia, QuindíoCiencias Básicas y Tecnologías - Química, 2007-08-06)Las frutas y vegetales forman parte importante de la cadena alimenticia, poseen características que los diferencian del resto de los alimentos, y requieren para asegurar su estabilidad, calidad nutricional y organoléptica, ... -
Control de calidad aplicado a las materias primas e insumos que ingresan a cicolsa S.A.
(Ciencias Básicas y Tecnologías - Química, 2004-08-24)CICOLSA es destacado principalmente por sus productos Country Hill (Jugo de Naranja) y refrescos, como también son las pulpas, concentrados y otros. Es una compañía que esta en la búsqueda de métodos de mejora, estableciendo ...