• Informe de Pasantía Panificadora San Antonio 

      Castañeda Herrera, Samanta (Ciencias Agroindustriales - Ingeniería de Alimentos, 2018-03-01)
      Toda empresa de alimentos debe tener implementados los programas prerrequisitos ya que esto garantiza la inocuidad alimenticia a los consumidores. La empresa de alimentos Panificadora San Antonio no se encuentra con la ...
    • Práctica Empresarial Logística Industrial S.A.S 

      Gómez Murillo, Daniela (Ciencias Agroindustriales - Ingeniería de Alimentos, 2015-06-01)
      Las empresas de servicio de alimentación pueden ser auditadas por la autoridad sanitaria INVIMA, secretaria de salud, entre otros; por ello se ven obligadas a replantear sus procesos operativos de sanidad para ajustarse a ...