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Aprovechamiento Del Almidón Del Jugo De Pseudotallo Del Plátano Dominico Hartón En El Estudio De La Hidrólisis Ácida Asistida Por Microondas
Marmolejo V., Andrés F. (Facultad de Ciencias Básicas y Tecnológicas-Programa de Química-Universidad del Quindío, 2012-02-16)1 INTRODUCCIÓN El almidón es uno de los polisacáridos más abundantes y por sus características nutricionales para los seres humanos y su potencial en la industria de polímeros está entre los principales desde un punto ...