• Monografía de compilación de los genotoxicos y sus usos en el sector alimento 

      Teneche, Angélica Yulie; González Rojas, Yenny (Ciencias de la Salud - Seguridad y Salud en el Trabajo, 2010-10-31)
      La evaluación y el análisis de los riesgos tiene tres componentes: la determinación, la gestión y la comunicación del riesgo. La determinación del riesgo es el componente más importante del análisis y proporciona la base ...