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Identificación De Peligros Y Valoración De Riesgos En Los Procesos De Fabricación De Arepas En Dos (2) Empresas Pequeñas De La Ciudad De Manizales (Caldas) En El Año 2016
López T, Luisa M; Ramírez P, Ricardo; Valencia L, Víctor A (Universidad del Quindío-Colombia-Departamento del Quindío-Salud Ocupacional, 2016-06-15)A través de los años la fabricación de arepas ha tenido grandes cambios desde las más antiguas civilizaciones y con el transcurso del tiempo se han venido mejorando las técnicas de seguridad alimentaria para el mejoramiento ...