• Obtención de palmitos a partir del corazón del pseudotallo del plátano 

      Castañeda H., Cesar A. (Facultad de Ciencias Básicas y Tecnológicas-Programa de Química-Universidad del Quindío, 2010-10-28)
      En el mundo se producen al año millones de toneladas de desechos orgánicos procedentes del procesado al que se someten productos como vegetales y frutas. La dificultad que entraña deshacerse de ellos, unida a que ocupan ...